en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Ciencias Madrid

Somos una universidad católica cuya misión es formar a personas para ser los mejores profesionales y construir una sociedad mejor. Por esta razón, nuestro foco es el aprendizaje del alumno desde la visión de un desarrollo equilibrado de competencias humanas y profesionales: una alta capacitación técnica y una sólida formación humanística. Desde est...

Las recientes alarmas alimentarias han despertado en la población una máxima preocupación en materia de seguridad alimentaria, por lo que la mejora del control de los procesos productivos, junto con el desarrollo y aplicación de métodos sensibles y fiables de detección de tóxicos y contaminantes en los alimentos, son prioritarias en el ámbito alime...

En el título se incluyen cuatro itinerarios atendiendo a los perfiles de Producción agraria y medio ambiente, Desarrollo sostenible del medio rural y políticas agroambientales, Ingeniería de actuaciones e infraestructuras en el área agroambiental y agroenergética....

La forma de vida actual requiere alimentos variados, cómodos y de larga vida útil, con una adecuada calidad nutritiva, tecnológica, sanitaria y sensorial. Por otro lado, es importante destacar la importante influencia de la alimentación en la salud humana, que ha favorecido la aparición en los últimos años de nuevos productos alimentarios destinado...

El ámbito alimentario agrupa un amplio número de disciplinas científicas (desde la Ingeniería Química hasta la Nutrición, pasando por la Microbiología, la Fisiología Humana, la Bioquímica, la Biotecnología, el Análisis Químico, etc.), que interaccionan para contribuir al progreso en el conocimiento de los tres pilares básicos de la alimentación: ...