El grado de Turismo tiene como objetivo proporcionar al alumno formación específica del sector económico más importante de las Islas Baleares: el sector turístico.
La titulación la imparten en la Seu de Menorca en parte profesores locales y en parte profesores de Palma. Los alumnos de Menorca reciben las clases en las aulas de la Seu d´Alaior, con el profesor en el aula si es local y con el aula conectada por videoconferencia si el profesor es de Palma. Además, los profesores de Palma se desplazan a la Sede universitaria de Menorca cuatro veces cada semestre (para impartir cuatro seminarios de tres horas, casi una cuarta parte de las horas lectivas de una asignatura de seis ECTS).
Las clases por videoconferencia se desarrollan desde las aulas de Palma especialmente equipadas para la videoconferencia síncrona y bidireccional, conectadas con las aulas de Menorca con una gran anchura de banda, lo que proporciona una alta calidad de imagen y de sonido. Esta tecnología permite que los alumnos de Alaior participen en la clase y se comuniquen tanto con el profesor como con los compañeros de Palma.
La Facultad de Turismo desarrolla la titulación en Menorca con el apoyo del proyecto Campus Extens, con una trayectoria de éxito de más de 20 años en la que ha llevado varias titulaciones de la UIB a las sedes de Menorca y de Ibiza y Formentera (Ciencias Empresariales, Administración de Empresas, Derecho, Enfermería, Educación Primaria y Educación Infantil...). La metodología incluye, además de la videoconferencia y los desplazamientos de los profesores de Palma a las sedes de Menorca y de Ibiza y Formentera, la utilización de un aula digital (mayoritariamente en Moodle) con material didáctico, diversas herramientas de comunicación, actividades de trabajo individual o grupal, etc.